大型保鲜冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。
大型保鲜冷库建造特点及要求：
一、大型保鲜冷加冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。
二、大型保鲜冷库安装时要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
三、冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。
四、大型保鲜冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。
五、低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说，冷库建造是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
大型冷库安装价格影响因素：
1、地域:冷库建造地域外界环境会直接影响冷库材料的选择及数量；
2、温度:相同库容量，温度越低冷库造价则越高。常见保鲜库0~5℃，冷冻库-15~-25℃，超低温库-30~-60℃，阴凉库≤20℃；
3、大小:冷库容量越大造价高。所需制冷量、保温材料越多，自然冷库价格也越高;
4、功能:一些特殊性质的冷库，要比普通的冷藏保鲜库造价高，比如：防爆库，气调库；
5、系统：冷库方案不同，制冷系统也有多重选择途径，机组品牌差异，价格相差较大；
6、分间：相同容量冷库，分割间数不同，冷库设备配置数量也不同，这些也是影响最终冷库价格的关键因素之一。
