冷库项目:大型速物流冻冷冻库工程
冷库库温:-35℃(速冻)、-25℃(冷冻)
冷库库容:3间速冻库、3间冷冻库
冷库地点:江苏、南京
对于主营水产品冷冻、加工、销售的企业,速冻冷库和冷冻冷库是标配。速冻冷库库温常为-40~-30℃,这主要取决于水产经营企业的水产类型和对速冻货量、速冻时间的要求。水产将会转入配套的冷冻冷库(温度为-25℃)长期储藏,延长货架期可长达半年、一年甚至更久。
水产经过低温清洗加工后,一定要先速冻再冷冻。速冻冷库的低温使得水产能迅速通过其最大冰晶生成区快速冻结锁住营养物质,从而能实现解冻时最大可逆化地还原水产的“鲜”。冷冻冷库的库温不够低,所以直接入冷冻库缓冻海鲜一方面会因营养物质流失而品质大打折扣,另一方面会大大缩短海鲜水产的保鲜期(只能储藏一两个月)。这样一来,水产品质和经济效益都会收到极大的影响。因此,速冻冷库和冷冻冷库缺一不可。
满液式氟利昂桶泵制冷系统加大了管内侧蒸发系数,这样一来不仅能充分蒸发排管的内表面,增加有效制冷面积,还能使过热面积也成为有效制冷面积,大大提高了蒸发器的制冷能力。同时,满液式氟利昂桶泵制冷机组能实现远距离供液且均匀,因此非常适合大型冷库。满液式桶泵机组还配备有较大波动容积的低压循环桶,这样就可以容纳快速冻结装置蒸发器内挥发的低温液体,因此再次开机就能立即降温还非常安全。总的来说,满液式氟利昂桶泵制冷系统实现了长距离供液且均匀稳定,制冷高效,节能可达25%。
另外,速冻搁架是将需要速冻的货物直接放在制冷搁架上,所以具有速冻速度快,货物水分流失少、干耗少等优点。